• /image/flags/16/Netherlands.pngNederlands
  • /image/flags/16/United Kingdom(Great Britain).pngEngels

Keukenmanager

Hotel Villa-Nova28 urenZorgvliedWebsite

Over de functie

Wij zoeken iemand die ons kleine keukenteam kan aansturen. Wij zien graag iemand die zelf nog 2 dagen de keuken draait en de overige dagen de leiding heeft over de zelfstandig werkend kok en ook de keuken/afwashulpen enige opleiding kan geven in de horecakeuken. 

De taken die wij graag uit handen willen geven aan een betrouwbaar en betrokken persoon:

*Menukaarten maken, thema-avonden bedenken, meedenken over leuke acties

*HACCP controle

*voorraadbeheer

*schoonmaak supervisie

*nauw contact met de leveranciers onderhouden

*2 dagen lunch en diner draaien, de overige dagen het aansturen van ons kleine team waaronder ook de jeugdige afwashulpen.

Over het bedrijf

Hotel Villa Nova is een familiebedrijf wat nu 70 jaar bestaat. De eigenaresse is de 3e generatie van de familie. Villa Nova heeft 29 kamers van eenvoudig tot luxe, 2 restaurants, 1 vergaderzaal, groot terras, 20 paardenstallen. De gasten die wij ontvangen komen voornamelijk om van de mooie natuur van het Drents Friese Wold te genieten, zowel te voet, per fiets of met het eigen paard.

Veel gasten genieten het halfpensiondiner welke minimaal 3x per jaar van menukaart wisselt. Daarnaast ontvangen wij voornamelijk gasten van nabijgelegen vakantieparken. Ook bieden wij lunchgerechten aan voor zowel hotelgasten als passanten.

Wat wij vragen

Een persoon die leiding kan geven en de 'zorgen' omtrent de keuken uit handen kan nemen van de eigenaresse. Zij heeft ook de bedieningskant onder haar hoede en de huishouding, een en ander wordt teveel voor 1 persoon. 

In ieder geval in bezit van Sociale Hygiene , werkervaring in leidinggevende functies en passie om te koken.


Wat wij bieden

Werken in een familiaire sfeer in een klein, jong, team. Werkdagen in overleg met de huidige kok. De keuken sluit om 20:00u, dus geen nachtwerk en af en toe een weekend. 

In de zomermaanden worden de extra  uren gemaakt en in de winterperiode is het bedrijf ook enkele weken dicht, zodat de extra uren ingeleverd kunnen worden. Bij voorkeur ook de vakantie in de winterperiode, maar dit ook in overleg.

De vacature is beschikbaar vanaf februari of maart 2023. Verloning in overleg. 

Solliciteren?

Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteren!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

we zien wel graag een  cv met motivatie.



Privacy statement
Ontwikkeld door Akyla